駿河区の共同製茶工場を激励

  地域の茶生産者の方々が活用している製茶工場を訪れました。駿河区の丸子二軒屋、小鹿、谷田の3か所をご挨拶に伺いました。これから工場を稼働するための清掃日や初日に行きました。
  お茶は良質のお茶を生産することはもとより、生葉を蒸す温度や揉む作業、乾燥までの過程により、ちょっとした違いで荒茶の良し悪しにも繋がります。皆さん真剣な表情でした。香りや色、苦味(甘味)などの技術に関係します。良いお茶の仕上げになりますように‥‥

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